Ingredienten 

  • 30 gram gekookte linzen
  • 150 gram zoete aardappel (stukjes)
  • 30 gram prei
  • 10 gram ui
  • 1/2 groentebouillon
  • 4 gram kokosolie
  • 1/2 teentje knoflook, 1 stukje gember, 1 l kerriekruiden en macapoeder naar wens

Bereiding

  1. Kook de zoete aardappelen in 7 min. in een pan met 400 ml water en de bouillon en mix het daarna met de staafmixer tot soep.
  2. Warm de kokosolie in een pan op en bak de eerst de knoflook, gember en vervolgens voeg je de ui en prei toe. Bak dit nog 4 min.
  3. Voeg alles in de zoete aardappel pan en klaar is de soep!

Producten in dit recept: