Quinoa

quinoa

Wat is Quinoa

Hoewel quinoa meestal wordt beschouwd als een volkoren (vergelijkbaar met gewone witte rijst, bruine rijst en andere granen zoals tarwe en gerst), is het eigenlijk een zaadje, maar kan het worden bereid zoals volle granen zoals rijst of gerst. Probeer een quinoa salade recept, of serveer een groentemix over gekookte quinoa in plaats van rijst. Of, als u op zoek bent naar een eenvoudig, eiwitrijk ontbijtidee, verwisselt u uw gebruikelijke havermout voor wat quinoa-vlokken, die net zo snel koken.

Quinoa is om meerdere redenen voor veel mensen een basis voedingsmiddel:

Ten eerste kost het minder tijd om te koken dan andere volle granen en wordt zelfs sneller gekookt dan rijst: Quinoa heeft slechts 10 tot 15 minuten nodig om te koken.
Ten tweede, quinoa smaakt geweldig op zichzelf, in tegenstelling tot andere volle granen zoals gierst of teff. Voeg een beetje olijfolie, zeezout en citroensap of een beetje knoflook toe en je bent klaar om heerlijk te eten. Voeg een vleugje voedingsgist of Parmezaanse kaas toe en je hebt een maaltijd. Of op zijn minst een bijgerecht.
Tot slot, van alle hele granen heeft quinoa het hoogste eiwitgehalte, dus het is perfect voor vegetariërs en veganisten. Quinoa levert alle negen essentiële aminozuren, waardoor het een compleet eiwit is.
Heb je een vierde reden nodig om van quinoa te houden? Quinoa is een glutenvrij en cholesterolvrij compleet voedsel, is koosjer voor Pesach en is bijna altijd biologisch.
Quinoa is al duizenden jaren het hoofdvoedsel in de Andes-regio van Zuid-Amerika, de oude Inca's verbouwdern het op grote hoogte.

Hoe Quinoa te koken

Quinoa is heel gemakkelijk om te koken. Je kunt quinoa bereiden zoals je rijst zou bereiden. Bedek het met water of een plantaardige bouillon en laat het op middelhoog vuur zachtjes koken, ongeveer 15 minuten, en roer het een paar keer goed door.

Of plaats 1 deel Quinoa in 2 delen water in uw rijstkoker.

Voedingswaarde van Quinoa

Quinoa heeft bij 1/3 kop 160 calorieën, 2,5 gram vet, 3 gram vezels en 6 gram eiwit.

1 artikel(en)

per pagina

  • Big Food Quinoa wit - bulk 1kg

    BIG FOOD
    1 beoordeling(en)

    Quinoa, het perfecte heerlijke gezonde alternatief voor rijst en couscous. 

    •  Ware schat voor gezondheid
    •  Snel klaar
    •  Te gebruiken zoals rijst
    •  Bevat geen gluten (glutenvrij)
    •  Uit gecontroleerde biologische landbouw
    •  100% natuurlijk en zonder additieven
    Inhoud: 1kg
    • 2 voor   8,50 p/s. en bespaar 6%
    • 3 voor   7,95 p/s. en bespaar 12%
    • 5 voor   7,50 p/s. en bespaar 17%

1 artikel(en)

per pagina